Galletas con pepitas de chocolate en Thermomix®

A mis hijos les encanta hacer repostería, bizcocho, galletas, tartas...eligen recetas sencillas por eso estas galletas con pepitas de chocolate son perfectas para que las preparen ellos.

Muy ricas, fáciles y perfectas para tomar de merienda (ocasional, claro ;)). En Thermomix® se preparan muy bien y rápido y a ellos les encanta hacer luego las bolitas y hornearlas.  Y para ellos es una satisfacción enorme cuando las sacan del horno y ven el resultado. Cocinar con niños es un ejercicio de paciencia, pero para ellos es una tarea buenísima. Trabajamos la atención, la manipulación, las matemáticas y además les motiva mucho y refuerza su autoestima... es una actividad perfecta.

Estas galletas quedan genial y las preparamos de vez en cuando para regalar o para hacer una merienda o desayuno especial. Sabemos que están hechas con ingredientes naturales y en casa, así que si cismemos algo dulce, suele ser casero.

Así que estos dias que pasamos más tiempo en casa, os apetece cocina, os animo a probarlas, ya veréis qué ricas!!

Preparación galletas con pepitas de chocolate

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
2. Ponga el chocolate en el vaso y trocee 3 seg/vel 6. Póngalo en un bol y reserve.
3. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla y mezcle 2 min/vel 3.
4. Añada la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezcle 40 seg/vel 4.
5. Agregue el chocolate reservado y remueva 30 seg/vel 2. Con ayuda de 2 cucharitas, forme bolas de masa del tamaño de una nuez y póngalas sobre las bandejas de horno preparadas con una separación de 5 cm entre las mismas. Hornee una bandeja cada vez durante 10-12 minutos (180°C) o hasta que las galletas estén doradas. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.