Rolls de jamón y queso con Cheddar & mozzarella y havarti Arla

Este roll de brioche relleno de jamón y queso es una receta perfecta para una cena o merienda. Jugoso, con el queso derretido y el jamón…es delicioso.

Comenzamos preparando una masa sencilla de brioche, que levaremos y estiraremos posteriormente para rellenar. Usaremos el queso Havartio de lonchas Arla que está buenísimo y tiene muy buenos ingredientes y tambiñen el queso rallado mezcla de Chedda y Mozzarella que funde genial y queda perfecto en esta receta.

Formamos los Rolls y horneamos. Me encanta tomarlos templados con el queso derretido, una delicia.

Preparación

Masa

1.   Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 min/37°C/vel 2.

2.   Añada las harinas y la sal e inicie Amasar /1 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño (15-20 minutos).

Formado y horneado

1.   Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de Ø 20 cm.

2.   Con un rodillo, extienda la masa dándole forma rectangular (aprox. 30x40 cm). Cubra la superficie con las lonchas de jamón cocido y de queso y reparta la mantequilla y el queso rallado. Forme un rollo comenzando por la parte más ancha. Corte en 8-9 rodajas y colóquelas en el molde preparado. Pincele la superficie con huevo batido.

3.   Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno y sirva templado o frío.