Tandori Masala. Una mezcla deliciosa para tu cocina

El tandoori masala es una mezcla de especias muy usada en la cocina india y Pakistán. La proporción de las especias varía según la región. Debe su nombre al horno tandoor, un horno de barro con forma cilíndrica donde se cocinan los alimentos y es perfecta para para recetas con pollo o guisos.

En Thermomix® podemos preparar las mezclas de espacias de forma fácil y me encanta el aroma que despendren. Especias fragantes y deliciosas listas para usar.

Para recetas como el curry cremoso de pollo, el dahl de lentejas, el pollo tika masala queda estupendo. Muy práctico y original. Te encantará.

Preparación

1. Ponga en el vaso la nuez moscada, el ajo en polvo, el jengibre, el fenogreco, la canela, el clavo, el comino, el cilantro, la pimienta y el cardamomo. Pulverice 40 seg/vel 10.
2. En una sartén de fondo grueso tueste las especias durante 2-3 minutos sin dejar de remover. Deje que se enfríe completamente y utilice a su conveniencia o guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.