Crostini con tomate y mozzarella con Thermomix®
Por Bea Corazón de Caramelo
|
Aperitivos y entrantes
Siempre que tengo invitados a almorzar o a cenar en casa me encanta preparar algún aperitivo ya que es habitual que no todo el mundo llegue a la misma hora y con estos crostini de origen italiano, la espera se hace siempre de lo más agradable. Se preparan además en poquísimo tiempo y no necesitarás tampoco muchos ingredientes. Y otra cosa que me gusta además de este aperitivo, es que son ligeros y no te sacian hasta el punto de no querer comer después el plato principal.
10
m
Tiempo de preparación
25
m
Tiempo de espera
35
m
Tiempo total
8
Raciones
Ingredientes
-
2dientes de ajo
-
1chalota (o 40 g de cebolla)
-
25 gde aceite de oliva
-
12aceitunas negras sin hueso
-
250 gde tomates cherry
-
125 gde mozzarella
-
16 rebanadasde pan tipo baguette
-
20 - 30hojas de albahaca fresca
-
sal y pimienta negra recién molida
Cómo hacer crostini con tomate y mozzarella
- Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 220ºC. y a cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Ponemos en el vaso el ajo, la chalota o cebolla y el aceite y trituramos durante 2 seg/vel 7. Sofreímos 4 min/120ºC/vel 1.
- Añadimos ahora las aceitunas negras y troceamos 2 seg/vel 5.
- Agregamos los tomatitos cherry, la mozzrella, la sal y la pimienta y troceamos todo durante 3 seg/vel 5.
- Ponemos una cucharada de la mezcla sobre cada rebanada de pan y las vamos disponiendo sobre una bandeja de horno. Horneamos los crostini durante 15 min. Colocamos una hojita de albahaca sobre cada crostini y servimos.