Curry de garbanzos o Chana Masala en Thermomix®

Este curry de garbanzos o Chana masala es un plato delicioso. Acabadas las navidades volvemos a la rutina de comidas y con el frío que hace apetecen recetas calentitas. Este curry de garbanzos no puede ser más sencillo de preparar y además es saludable, apetecible y reconfortante.

Este tipo de platos quedan super genial en Thermomix®, un buen sofrito, muchas especias y legumbre ya cocida, con lo que el plato se cocina super rápido y es muy socorrido para los días en los que vamos con prisa o no tenemos ganas de liarnos en la cocina.

Buenas legumbres con muchas especias para darle un sabor original y que nos transporta a la India. En mi casa gustan un montón este tipo de sabores y son geniales como plato único acompañados de unas verduras al vapor o un arroz basmati. Un plato super completo, saludable y muy apetecible.

Cómo hacer curry de garbanzos o Chana Masala

1. Ponga en el vaso los cominos y tueste 4 min/120°C/vel cuchara.
2. Añada el aceite y sofría 2 min/120°C/vel cuchara.
3. Agregue la cebolla, los ajos y el jengibre y trocee 5 seg/vel 4. Sofría 5 min/120°C/vel cuchara.
4. Incorpore los clavos, el chile verde, las semillas de cilantro, la cúrcuma, la sal y el tomate y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
5. Añada el garam masala, la pulpa de tamarindo y los garbanzos y reduzca 2 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso, espolvoree con el cilantro fresco picado y sirva inmediatamente.

Puedes acompañar con arroz basmati y brócoli al vapor