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Cesta

Espinacas a la catalana

Por Cristina Ferrer | verduras

Las espinacas nunca han sido de mis verduras favoritas, pero hace poco las probé a la catalana, con pasas y piñones y la verdad es que cambia bastante el sabor. Me gustó mucho el toque que le aportan y es que se comen solas. En el Thermomix® me gusta porque quedan muy sabrosas, bien cocinadas pero con su toque de textura y muy, muy ricas.

Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas espinacas a la catalana 1

Asi que si eres de las que las espinacas no te convencían mucho, te animo a probar este plato, a mi me ha cambiado la forma de morarlas ;) y ademas utilizarlas frescas es ideal... un plato sano, rápido y super rico.

15 m
Tiempo de preparación
15 m
Tiempo total
3
Raciones

Ingredientes

  • 40 g
    de pasas
  • 40 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g
    de piñones
  • 400 g
    de espinacas baby frescas
  • 1 - 2 pellizco
    de pimienta molida
  • ½ cucharadita
    de sal

Cómo hacer espinacas a la catalana

  1. Colocar un bol sobre la tapa del vaso y pesar las pasas. Cubrir con agua para que se hidraten y reservar.
  2. Poner en el vaso el aceite y los piñones y sofreir 4 min/120°C/giro inverso?/vel ?cuchara.
  3. Añadir las pasas escurridas y 200 g de espinacas y rehogar 2 min/120°C/vel cuchara ?.
  4. Agregar 200 g de espinacas, la pimienta y la sal. Introducir la espátula por la abertura y rehogar 3 min/120°C/vel cuchara ?. Mover la espátula para que se cocinen de forma uniforme. Escurrir las espinacas en el cestillo, emplatar y servir.