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Lentejas guisadas con verduras en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | Recetas
Thermomix® trucos de cocina recetas lentejas guisadas con verduras en Thermomix® 1

Me encantan unas buenas lentejas guisadas en esta época del año! Verduras, chorizo y un poco de jamón y tienes una receta perfecta. En mi casa nos encantan las legumbres, son super sanas, una fuente de proteína vegetal buenísima y se hacen muy rápido en el Thermomix. 

Una receta estupenda que en mi casa repetimos muchas veces y siempre es un éxito total. ;) Un imprescindible en mi menú semanal.

2 m
Tiempo de preparación
3 m
Tiempo de cocinado
5 m
Tiempo total
400
Raciones

Ingredientes

  • 150 g
    de cebolla en cuartos
  • 100 g
    de pimiento rojo en trozos
  • 2
    dientes de ajo
  • 1
    zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 1 cucharadita
    de pimentón
  • 80 g
    de chorizo en rodajas
  • 100 g
    de jamón serrano en dados
  • 800 g
    de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
  • 1
    hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita
    de sal
  • 700 g
    de agua

Preparación lentejas guisadas en Thermomix®

  1. Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofreir 8 min/120°C/vel 1.
  2. Incorporar el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programar 30 min/100°C/giro inverso?/vel cuchara. Verter las lentejas en una sopera y servir.