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Cesta

Pollo al chilindrón en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | pollo chilindrón
Thermomix® trucos de cocina recetas pollo al chilindron en Thermomix® 1

Este pollo al chilindrón es la típica receta tradicional que resulta deliciosa. Es una receta típica de la zona de Aragón, Navarra y La Rioja. Nunca la había hecho el el Thermomix® y me ha gustado mucho. La salsa es perfecta para acompañar con arroz blanco o con un buen trozo de pan porque es perfecta para mojar.

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La base de la salsa es el tomate, las verduras, especialmente el pimiento y el ajo. Y en algunos sitios lo acompañan con taquitos de jamón. Una receta perfecta, económica y perfecta para preparar con antelación.

43 m
Tiempo de preparación
4
Raciones

Ingredientes

  • 1 kg
    de pollo troceado
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 3
    dientes de ajo
  • 150 g
    de cebolla
  • 150 g
    de pimiento rojo
  • 150 g
    de pimiento verde
  • 50 g
    de vino blanco
  • 50 g
    de caldo
  • 200 g
    de tomate triturado
  • 250 g
    de champiñones laminados
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación pollo al chilindrón

  1. Echar en el vaso del Thermomix® el aceite y los ajos. Trocear 6 segundos/velocidad 5. Programar 3 minutos/temperatura varoma/velocidad 1.
  2. Añadir la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Trocear 4 segundos/velocidad 5. Programar 10 minutos/temperatura varoma/velocidad 1.
  3. Incorporar el resto de ingredientes, menos los champiñones y programar 20 minutos/temperatura Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
  4. Añadir los champiñones y programar 10 minutos/temperatura aroma/giro inverso/velocidad cuchara.
  5. Servir acompañado de arroz blanco.