Tarta rápida de limón y lima con Thermomix®
Esta tarta rápida de limón y lima es genial cuando necesitas un postre rápido con el que quedar de lujo. Estas tartas que se cuajan en la nevera son muy sencillas de hacer y bastante resultonas. Y en el Thermomix® quedan muy bien. En dos pasos la tienes hecha y luego mientras enfría en la nevera ya no hay que prestarle más atención. Con un sabor suave y delicado a cítricos, por encima de todo es una receta ideal cuando no queremos complicarnos mucho en la cocina. Nata, queso crema, leche condensada, limón, gelatina...ingredientes sencillos para una tarta express. Y una base de galletas con mantequilla para darle un toque más crujiente a nuestra tarta.
Lo bueno de esta tarta es que se puede variar al sabor simplemente cambiando el tipo de gelatina. Quedará buenísima también con sabor a piña o a frutos rojos. Esmerarse un poco en la decoración hace que subamos muchos puntos con la tarta. Impresionará lo primero entrando por los ojos. Unas rodajas finas de limón y lima harán que luzca aún más. Podemos darle un toque distinto añadiendo hierbabuena o menta o un toque de ginebra y hacer una versión gin tonic. Una tarta súper versátil y sobre todo fácil y rápida.
Ingredientes
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20galletas tipo María
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50 gde mantequilla
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500 gde nata para montar 35,1%mg
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200 gde queso crema
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200 gde leche condensada
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Zumo de 1 limón
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Zumo de 1 lima
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2sobres de gelatina de limón
Cómo hacer tarta rápida de limón y lima
- En el vaso de la Thermomix® poner las galletas. Triturar 10 segundos, velocidad 5.
- Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y programar 10 segundos, velocidad 5. Cubrir la base de un molde desmoldable de 24cm de diámetro. Reservar.
- Echar en el vaso la nata, la leche condensada, el queso crema, el zumo del limón y de lima y la gelatina. Batir 20 segundos, velocidad 4.
- Programar 6 minutos, 80º, velocidad 3.
- Verter suavemente la mezcla en el molde con la base de galletas. Enfriar en la nevera hasta que se cuaje. Unas 3-4 horas. Decorar con rodajas finas de limón y de lima.