Tortilla de patata en Thermomix®

¡Qué antojo de tortilla de patata tenía! Después de casi un mes en Irlanda, ayer llegamos con muchas ganas de tortilla y como íbamos con prisa y con muchas cosas que hacer la hicimos en el Thermomix. Era la primera vez y no las tenía yo toda conmigo. Creía que esta receta tradicional iba a ser difícil de conseguir pero quedó muy rica y sobre todo con mucho menos trabajo. La patata queda algo más cocida que frita, pero el resultado final está genial sobretodo si vas con prisas.

Además se emplea mucho menos aceite que en el método tradicional y así mas ligerita que en verano apetece cuidarse más. Así que con una ensalada o un buen gazpacho apañamos una cena en un momento. ¿Os animáis a probarla?

Preparación tortilla de patata

1. Poner en el vaso del Thermomix® el aceite junto con el agua y colocar la mariposa. Programar 5 minutos/temperatura varoma/velocidad cuchara. Añadir la cebolla cortada en aros finos y programar 5 minutos/temperatura Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
2. Añadir las patatas cortadas en cuadraditos y programar 20 minutos/temperatura Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Verter el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir bien el aceite.
3. Agregamos los huevos y sal al gusto. Mezclar durante 10 segundos/velocidad 3. Incorporar las patatas escurridas al vaso y dejar reposar brevemente. Cuajar en una sartén.