Salsa de tomate en Thermomix®

La salsa de tomate casera es algo que no puede faltar en ninguna casa. Rápida, deliciosa y muy práctica para combinar con cualquier plato ya sea como salsa o como guarnición. Una salsa con un rico sofrito y que se hace en el Thermomix® al chup chup y queda delicioso para acompañar un plato d pasta o arroz.

Esta receta básica puede aromatizarse con albahaca, orégano y otras hierbas aromáticas para darle mayor sabor y un toque italiano. Me encanta lo rica que queda con ese sabor a ajo cebolla tan característico y con una textura deliciosa.

Una gran receta para tener muy presente y repetir de forma semanal y tener en la nevera para ir acompañado de distintos platos que hagamos durante la semana.

Preparación salsa de tomate

1. Poner en el vaso del Thermomix® la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Trocear 5 segundos/velocidad 5. Sofreir 7 minutos/120º/ velocidad 1
2. Añadir el tomate triturado y la sal. Programar 20 minutos/100º/velocidad 2.

Podemos aromatizarlo con orégano o albahaca fresca añadiéndolo en el paso 2.