Azúcar avainillado con Thermomix®

Miércoles de truco y hoy vengo con un truco que seguro que os va a dar un toque muy especial a vuestros postres, cómo hacer azúcar avainillado. Seguro que en más de una ocasión os habréis encontrado entre la lista de ingredientes de alguna receta que os disponéis a preparar, azúcar avainillado y el problema es que no siempre lo tenemos a mano y no es plan de salir corriendo a comprarlo sobretodo porque prepararlo en casa es de las cosas más sencillas que puede haber.

Preparación azúcar avainillado

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la vaina de vainilla cortada en dos o tres trozos y programamos 1 min/vel progresiva 5-7-10.
2. Guardamos el azúcar resultante en un tarro con cierre hermético con el fin de que no se pierdan los aromas de la vainilla. Utilizar en la preparación que se quiera.