Nuevo Thermomix® TM7.

¡Por fin se acabó la engorrosa tarea de pelar verduras! Solo tienes que acoplar el accesorio Cubrecuchillas y Pelador de Thermomix®, añadir 600 g de agua, un máximo de 800 g de tubérculos crudos en trozos uniformes, (aprox. 5 x 5 cm) y pelarlos durante 4 minutos. El modo Pelar es perfecto para preparar una amplia variedad de tubérculos.

Potencia los sabores y las texturas con el modo Dorar, el Modo perfecto para dorar los ingredientes. Puede ser para caramelizar cebolla o conseguir una costra dorada en las carnes; este Modo realza la complejidad de los sabores de cada plato. Elige entre un dorado suave para ablandar lentamente las verduras, o bien un dorado intenso para crear una costra dorada en carnes, mariscos y verduras ricas en líquidos como calabacines y pimientos.

Ralla fácilmente zanahorias, patatas o apio. Todo lo que tienes que hacer es preparar las verduras, introducirlas en el tubo de llenado de la tapa del Accesorio Cortador+ y esperar a que el recipiente se llene de ingredientes recién rallados. Puedes elegir entre rallado grueso o fino, aumentando la funcionalidad de corte de tu Thermomix® y ampliando así tu repertorio de recetas.

El Accesorio Cortador te permite cortar fruta y verdura sin esfuerzo gracias al modo Laminar. Podrás elegir entre fino o grueso. Corta patatas para una tortilla, verduras para ratatouille y quesos duros, fuet en solo unos segundos.

Disfruta de las sensaciones de la cocina tradicional con el modo Sin tapa. Cocina a temperaturas de hasta 100 °C sin rotación de las cuchillas. Este Modo es ideal para ingredientes delicados como albóndigas y mariscos, que se benefician de la mezcla manual con la espátula cuando es necesario. Disfruta de salsas más densas y sabrosas gracias a la mayor evaporación. Añade sal, especias, ingredientes extra o cualquier otra cosa que desees sin necesidad de pausar el Modo. Prueba las recetas de Cocina Guiada utilizando este Modo para aprender cómo funciona y luego úsalo en tus propias recetas.

Disfruta de unos deliciosos zoodles de verduras caseros preparados fácilmente con tu Cortador+ en una variedad de espirales finas y gruesas. Esta creativa técnica de preparación no solo añade un toque visualmente atractivo a tus comidas, sino que también realza la textura y el sabor de tus platos. Tanto si quieres reducir el consumo

Este Modo proporciona las condiciones perfectas para el mejor fermentado. Utilízalo para preparar yogur casero, para fermentar masas y mucho más. La temperatura puede ajustarse entre 37-70 °C. Si vas a preparar yogur en el vaso, utiliza 40 °C. Si vas a preparar yogur en tarros con el Varoma®, pon 250 g de agua en el vaso y caliéntala a 70 °C. Al fermentar la masa, calentar el agua del vaso a 50-55 °C creará un entorno estable de 26-28 °C en el Varoma®.

Este modo consiste en una cocción suave a temperaturas bajas y controladas. Puedes cocinar carne, pescado, verduras o incluso fruta envasados al vacío durante un máximo de 12 horas a temperaturas entre 40 °C y 85 °C para obtener resultados sumamente tiernos y jugosos. Conserva los nutrientes de los ingredientes y realza los sabores y los aromas, al tiempo que reduce la necesidad de sal y condimentos.

Conserva los nutrientes y proporciona más sabor a tus platos favoritos con el modo Cocción lenta. Utiliza este Modo para cocinar hasta 800 g de carne, aves, pulpo, legumbres y frutas durante 1-8 horas a temperaturas entre 60 °C y 98 °C. Es ideal para guisos y estofados, y perfecto para los cortes de carne más duros. Los resultados son tiernos y se deshacen en la boca. También es una forma estupenda de preparar caldos, sopas y compotas.

¡Haz un maravilloso caramelo casero sin necesidad de remover y vigilar constantemente la olla! Los puntos del azúcar son los diferentes niveles de consistencia que alcanza el azúcar cuando se calienta. Este Modo hace caramelo blando, turrón, caramelos masticables, panal de caramelo, crocanti de caramelo, toffee y mucho más. El modo Puntos del azúcar solo está disponible en las recetas en Cocina Guiada.

Considera este Modo como el pequeño ayudante del lavaplatos. Como su nombre indica, prelava el vaso y las cuchillas antes de meterlos en el fregadero o el lavavajillas. Es especialmente útil cuando el vaso se ha utilizado para alimentos con una consistencia más espesa y pegajosa como una masa, después de cocinar con grasa o hacer caramelo, y cuando los alimentos se han dorado en la unidad central del vaso.

Di adiós a la incertidumbre y da la bienvenida a la facilidad del control inteligente. Con Thermomix® Sensor, ahora puedes conseguir la temperatura perfecta para bizcochos, pan, carne y pescado. Simplemente conecta Thermomix® Sensor a tu TM7 a través de Bluetooth®, y ten la seguridad de que tus preparaciones en el horno, la sartén o en la parrilla tendrán el éxito garantizado.

Esta práctica y útil función puede utilizarse como herramienta independiente o durante los pasos de la receta. La báscula está siempre accesible en la pantalla, tanto si estás en Cocina Manual como en Cocina Guiada. Incluso permite pesar los ingredientes de la receta con las cuchillas en funcionamiento (hasta la velocidad 4). El peso se muestra en incrementos de 1 g (5 g con el motor en marcha) y la función de tara pone la báscula a cero para compensar el peso de la tapa y de los ingredientes precedentes.