Cosa sono gli antiossidanti e gli alimenti che ne sono ricchi

Gli antiossidanti sono delle molecole fondamentali per il nostro organismo, ma spesso rimangono un mistero per molti. In questo articolo, scopriremo cosa sono, a cosa servono e dove trovarli nei nostri alimenti quotidiani.

Gli antiossidanti sono delle sostanze naturali che svolgono un ruolo cruciale nel proteggere le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi, molecole instabili prodotte dal nostro corpo durante i processi ossidativi. Quando i radicali liberi sono in eccesso, possono danneggiare le nostre cellule.

Gli antiossidanti agiscono neutralizzando i radicali liberi, proteggendo le nostre cellule. Questo li rende dei veri "spazzini".

Gli antiossidanti svolgono molteplici ruoli benefici nel nostro organismo:

• Proteggono la salute delle cellule: Prevengono i danni cellulari causati dai radicali liberi, contribuendo a ridurre il rischio di malattie.
• Sostengono il sistema immunitario: Aiutano il sistema immunitario a funzionare in modo ottimale, aiutandoci a combattere le infezioni.
• Rallentano l'invecchiamento: Riducono i segni dell'invecchiamento, mantenendo la pelle giovane ed elastica.
• Promuovono la salute cerebrale: Alcuni antiossidanti hanno dimostrato di avere un'azione neuroprotettiva.

Ora che sappiamo quanto siano importanti gli antiossidanti, è fondamentale conoscere dove trovarli nella nostra alimentazione. Ecco alcuni alimenti ricchi di antiossidanti:

• Frutta e verdura colorate: Frutti rossi come fragole, mirtilli, lamponi, ma anche arance, kiwi e pomodori sono ricchi di vitamina C, il più conosciuto tra gli antiossidanti
• Verdure a foglia verde: Spinaci, broccoli, cavoli e altre verdure a foglia verde sono ricche di un potente antiossidante come il glutatione.
• Noci e semi: Mandorle, noci, semi di girasole e nocciole contengono vitamina E, un antiossidante liposolubile.
• Oli vegetali: Oli come l'olio d'oliva, l'olio di girasole e l'olio di mandorle sono ricchi di vitamina E.
• Alimenti integrali: i cereali integrali e in generale gli alimenti di origine vegetale contengono melatonina, un altro potente antiossidante.

Cosa aspetti?! Vai su Cookidoo® e sperimenta con le ricette Bimby®!