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Quali sono i benefici della frutta secca per la nostra salute?

Frutta secca Gennaio 2023 MAIN

09.01.2023

La categoria della frutta a guscio, spesso impropriamente chiamata ‘frutta secca’, da non confondere con la frutta essiccata (fichi, prugne, albicocche secche, ecc.), comprende noci, nocciole, mandorle, noci macadamia, pistacchi, pinoli, noci pecan, anacardi, noci brasiliane.

La frutta secca può essere utilizzata nelle preparazioni salate, nelle ricette dolci o consumata quotidianamente al naturale.

Quali sono i benefici della frutta secca?

La frutta secca è un ottimo ingrediente da utilizzare per dar vita a ricette gustose e allo stesso tempo amiche del benessere.

Ecco le proprietà benefiche della frutta secca:

  • Antiossidante: contrasta l’invecchiamento cellulare
  • Riduce i livelli di colesterolo nel sangue, grazie al contenuto di omega 3 e omega 6
  • Antidepressivo naturale
  • Combatte la stanchezza, è infatti una buona fonte di sali minerali e vitamine

 

Dato l’alto contenuto di grassi “buoni”, proteine, sali minerali e vitamine, la frutta secca è un alimento fondamentale per gli sportivi, i vegetariani e non solo.

Quanta frutta secca si può mangiare al giorno?

La frutta secca è buona e nutriente, ma richiede moderazione, essendo molto energetica: le linee guida per una sana alimentazione suggeriscono il consumo giornaliero di 30 g di frutta secca

È consigliabile consumarne 15 grammi, magari a colazione e come spuntino pomeridiano, abbinandoci un frutto fresco.

Attenzione, infine, a preferire prodotti “al naturale”, poiché molto spesso la frutta secca in guscio è salata o glassata, e ciò contribuisce ad aumentare gli apporti di sale o zucchero già abbastanza elevati.

Quale tipo di frutta secca scegliere?

Il consiglio è quello di variare il più possibile prestando attenzione a preferire prodotti “al naturale”, poiché molto spesso la frutta secca in guscio è salata o glassata e la copertura e questo contribuisce ad aumentare gli apporti di sale o zucchero.

Frutta secca Gennaio 2023 SIDE

Idee di ricette con la frutta secca

L’utilizzo della frutta secca in cucina è, ormai, sempre più diffuso, e il nostro Bimby® sa come utilizzarla al meglio.

Vediamo insieme delle gustose, sane e particolari ricette da realizzare con Bimby®:

Non vedi l’ora di provare queste ricette? Trovi tutte le nostre idee e molto altro sulla piattaforma Cookidoo®. Cosa aspetti?