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Verdura di stagione quando vuoi? Parola dÔÇÖordine: conservare!

30.11.2017

Risparmio e miglior rapporto qualit├á-prezzo: ecco i benefici per chi acquista┬áfrutta e verdura di stagione. Ma come facciamo quando la voglia di pomodori arriva allÔÇÖimprovviso in una fredda sera dÔÇÖinverno? E se il supermercato ha finito le melanzane e non possiamo proprio farne a meno?
Non disperateÔÇŽ a tutto cÔÇÖ├Ę rimedio; basta imparare a ÔÇťconservareÔÇŁ.

Poche sono le regole per la conservazione:

  • scegliere┬áingredienti freschi┬áe a giusto grado di maturazione;
  • lavorare in un┬áambiente pulito┬áe sterilizzato;
  • controllare la formazione del┬ásottovuoto;
  • consumare verificando sempre la tenuta del sottovuoto e┬ánon oltre 20 giorni dallÔÇÖapertura┬ádel contenitore.


In questa gallery vi proponiamo alcune idee per conservare la vostra verdura di stagione preferita. Buon appetito!

Conserva di pomodoro classica

Carciofini sottÔÇÖolio

Funghetti sottÔÇÖolio

Zucchine sottÔÇÖolio

Peperoncini farciti sottÔÇÖolio

Melanzane sottÔÇÖolio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sottÔÇÖolio

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