Verdura di stagione quando vuoi? Parola d’ordine: conservare!

Risparmio e miglior rapporto qualità-prezzo: ecco i benefici per chi acquista frutta e verdura di stagione. Ma come facciamo quando la voglia di pomodori arriva all’improvviso in una fredda sera d’inverno? E se il supermercato ha finito le melanzane e non possiamo proprio farne a meno?
Non disperate… a tutto c’è rimedio; basta imparare a “conservare”.

Poche sono le regole per la conservazione:

• scegliere ingredienti freschi e a giusto grado di maturazione;
• lavorare in un ambiente pulito e sterilizzato;
• controllare la formazione del sottovuoto;
• consumare verificando sempre la tenuta del sottovuoto e non oltre 20 giorni dall’apertura del contenitore.

In questa gallery vi proponiamo alcune idee per conservare la vostra verdura di stagione preferita. Buon appetito!

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