Carrello

Sostenibilità e gusto in cucina

Bimby® è l’alleato perfetto in cucina per ridurre sprechi e ottimizzare la spesa

30.08.2022

Con il 70% degli sprechi alimentari prodotti dalle famiglie, adottare uno stile di vita più consapevole e responsabile apportando piccole modifiche al modo in cui cuciniamo e organizziamo i nostri pasti e la nostra spesa può fare un’enorme differenza. Perché anche in cucina è possibile ogni giorno fare qualcosa di buono per noi e per l'ambiente.

Bimby® è sempre al nostro fianco anche in questo: dalla spesa con il minor spreco di imballaggio possibile a una cucina ben congegnata che non spreca o butta il cibo.

Zero sprechi

A chi non succede? Quando spingiamo il nostro carrello della spesa al supermercato e compriamo ciò che pensiamo sia necessario al momento, spesso ci rendiamo conto troppo tardi di quanto cibo acquistato rimane in frigo o in dispensa fino a che non finisce nella spazzatura inutilizzato.

Bimby® e Cookidoo® ci supportano nell'uso ottimale del cibo e nell’organizzazione della spesa.

Prima di fare la spesa, è buona abitudine di controllare le scorte e il frigorifero. Perché non prendere ispirazione ad esempio da una confezione di pancetta aperta, o da quella confezione di riso ormai prossima alla scadenza? Possiamo cercare le ricette di Cookidoo® a base di pancetta e riso – ad esempio un gustoso Riso in torta verde o un Risotto verde con spinaci e pancetta - programmarla e acquistare solo gli ingredienti che ci mancano, creando la tua lista della spesa.

Grazie alle funzioni avanzate della piattaforma di ricette Cookidoo®, la pianificazione dei pasti e la lista della spesa possono essere fatte comodamente e in ogni momento dallo smartphone grazie alla App dedicata.

Gomasio

Cibo sano e nutriente

Con Bimby® si possono preparare moltissimi ingredienti base, come miscele di spezie, conserve varie, salse, farine e succhi di frutta.

Qualche esempio? Una Miscela di spezie «gyros» come base di piatti ispirati alla cucina greca, o il mix perfetto per il Garam masala per cimentarci in preparazioni della tradizione indiana. E invece di acquistarlo confezionato nei negozi di alimenti biologici, si può realizzare con Bimby® il Gomasio e conservarlo a lungo, come indicato nella ricetta di Cookidoo®.

Fare le proprie basi ha molti vantaggi: si evitano i cibi lavorati e gli additivi artificiali, e si ha la possibilità di sce­gliere la materia prima di cui si conosce l’origine e l’impron­ta ecologica, riducendo il consumo di imballaggi. 

Ottimizzare

Adottare la cucina multilivello con Bimby® - utilizzando insieme boccale, cestello e Varoma per realizzare diverse ricette – ci aiuta a ottimizzare tempo e energia. Lo stesso vale per le tecniche di prepara­zione in anticipo e conservazione dei pasti con Bimby®.

Tecniche come il batch cooking – ovvero la preparazione di grandi quantità di cibo da consumare nei giorni seguenti, che siano piatti finiti o basi da mixare in un secondo momento – sono ormai entrate a far parte delle abitudini di molti perché permettono di ottimizzare il tempo e gli sforzi in cucina, riducendo gli sprechi e il rischio di dimenticare i cibi in frigorifero. Leggi questo articolo per sapere come fare.

Bimby® ci supporta continuamente nel dare forma a uno stile di vita consapevole e responsabile.