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Un libro unico ed indispensabile per gli amanti del riso. Uno degli ingredienti più importanti della nostra tradizione si scopre in tutta la sua versatilità. Conoscerne le numerose varietà e le loro caratteristiche sarà un gioco da ragazzi, grazie ad una ricca introduzione e ad una guida grafica intuitiva. Oltre 80 ricette sviluppate per soddisfare tutte le esigenze.
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