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Galletas con pepitas de chocolate y nueces

Galletas chocolate y nuez 2

Repostería fácil en Thermomix®

¡Qué buenas estas galletas de chocolate y nuez! Son tan sencillas de preparar y quedan buenísimas. Y es que qué fácil es hacerlo con Thermomix®.

Es una de las recetas que más le gustan a mis hijos. La hacen ellos solos siguiendo la receta y les quedan buenísimas. Puedes cambiar las nueces por avellanas o almendras y también estupendas.

Para una merienda o un desayuno especial es una receta sencilla que queda muy bien. Asegúrate que no se cocina demasiado tiempo en el horno, solo el que indica la receta, así qiedarán crujientes por fuera y blanditas por dentro. Éxito seguro.

Galletas chocolate y nuez 1

Receta

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar
  • 400 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 g de nueces peladas partidas en trozos gruesos
  • 100 g de pepitas de chocolate o bien 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) partido en trozos gruesos

Cómo preparar galletas con pepitas de chocolate y nuez en Thermomix®

  1. Precaliente el horno a 200°C.
  2. Ponga en el vaso la mantequilla, los huevos y los azúcares y mezcle 15 seg/vel 4.
  3. Añada la harina, la sal, el bicarbonato, las nueces y las pepitas de chocolate. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras amasa 30 seg.
  4. Con la ayuda de una cucharita, coja porciones pequeñas y haga bolas. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, aplástelas dándoles forma de galletas.
  5. Hornee por tandas durante aprox. 15 minutos (200°C) cada tanda. Deje enfriar y sirva.