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Crema de lentejas en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | Recetas cocina

Crema de lentejas con picatostes. Os propongo una receta genial para comer hoy. Fácil, rapida y super digestiva. En mi casa hay mucha tradición de convertir las sobras de lentejas estofadas en purés de lentejas. Recuerdo que nos encantaban de pequeños y mis hijos me piden muchas veces también que les preparé las lentejas en puré.

 Thermomix® trucos de cocina recetas crema de lentejas en Thermomix® 1

Con esta receta no te hará falta haber cocinado lentejas con antelación, prepararemos la crema directamente. De forma muy rápida, sencilla y buenísima. Cocinamos verduras con lentejas ya cocidas y con un buen caldo y listo. Trituramos y perfecto. En Thermomix®, la textura de las cremas queda increíble. Y más esta de lentejas, la piel se tritura y la textura queda suave y muy rica, sin ningún tipo de piel en ella.

Para terminar de darle un toque perfecto, añadimos unos picos de pan o picatostes, unas semillas para un toque crunchy y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y perfecto. Primer plato listo, sano, apetecible... y si quieres preparar un plato completo, añádele un huevo cocido picadillo y listo. Queda buenísimo!

5 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo total
5
Raciones

Ingredientes

  • 200 g
    de verduras variadas (cebolla, ajo, puerro, calabacín, zanahoria, etc.)
  • 40 g
    de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
  • 200 - 250 g
    de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 20 g
    de arroz de grano redondo
  • 600 g
    de caldo de verduras
  • 1 - 2 pellizco
    de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizco
    de orégano seco
  • 80 - 100 g
    de picatostes

Preparación crema de lentejas

  1. Ponga en el vaso las verduras variadas y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.
  2. Añada las lentejas, el arroz, el caldo, la pimienta y el orégano y programe 15 min/100°C/vel 1. Después, sin quitar el cubilete, triture 1 min/vel 10. Retire del vaso y sirva. Reparta los picatostes y riegue con aceite de oliva virgen extra y semillas.