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Cesta

Tabulé de coliflor al vapor en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | Verduras
 Thermomix® trucos de cocina recetas tabule de coliflor al vapor en Thermomix® 1

Una ensalada fresca, llena de sabor, exótica y deliciosa. Una idea genial si quieres darle un toque a tu cocina y comer rico y sano. .

15 m
Tiempo de preparación
40 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 60 g
    de cebolla roja
  • 1 cucharadita
    de piel de limón rallada
  • 25 g
    de zumo de limón
  • 4
    ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 6
    hojas de menta fresca
  • 6
    tallos de cebollino fresco picados
  • 6
    ramitas de cilantro fresco
  • ½ - 1 cucharadita
    de sal
  • 1 - 2 pellizco
    de pimienta molida
  • 40 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g
    de tomate (en dados de 1 cm)
  • 300 g
    de pepino (en dados de 1 cm)
  • 450 g
    de ramilletes de coliflor
  • 75 g
    de pasas sin semillas
  • 250 g
    de agua

Preparación tabulé de coliflor

  1. Ponga en el vaso la cebolla, la piel de limón rallada, el zumo de limón, el perejil, la menta, el cebollino, el cilantro, la sal, la pimienta y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Vierta en una ensaladera, añada los dados de tomate y de pepino, mezcle y reserve.
  2. Ponga en el vaso la coliflor y trocee 6 seg/vel 5.
  3. Añada las pasas, mezcle con la espátula y vierta en la bandeja Varoma. Coloque la bandeja en el Varoma, tape y reserve.
  4. Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, quite la tapa y deje enfriar la coliflor durante 15 minutos. Añada la coliflor a la ensaladera, mezcle y sirva.