Arroz asiático con huevo y verduras con Thermomix®

Desde el primer día que hicimos esta receta en casa, se ha convertido en una de las favoritas de todos y no diré que solo de los niños, realmente nos encanta a todos en casa. Y es que de hecho lo es por el simple hecho de que nadie pone ninguna pega a ninguno de los ingredientes y a todos les gusta por igual porque como imaginaréis con 6 personas que somos en casa es raro el día que alguno no se queje de algo de lo que hay para comer o para cenar.

Este arroz tiene una cosa que me encanta y es que combina perfectamente con cualquier plato de carne o pescado que se te ocurra, así que aunque casi siempre lo comemos como plato único sobretodo por la noche, muchas veces lo hago como guarnición para acompañar otros platos.

Cómo hacer arroz asiático con huevo y verduras

1. Pelamos y lavamos las zanahorias y las introducimos cortadas en trozos en el vaso junto con la cebolla. Trituramos durante 3 seg/vel 5.
2. Añadimos 50 gr. de aceite y sofreímos 7 min/120ºC/vel cuchara. Retiramos la cebolla y la zanahoria del vaso y lo reservamos en un bol.
3. Batimos los huevos y los cocinamos revueltos en una sartén. Los añadimos al vaso y programamos 2 seg/vel 5.
4. Lavamos el vaso y añadimos el agua, una cucharada de sal y los dientes de ajo pelados. Introducimos el cestillo y dentro de él ponemos el arroz. Programamos 20 min/100ºC/vel 4.
5. Vertemos el arroz sobre los ingredientes que teníamos reservados y removemos bien con una cuchara hasta que se mezcle todo.

Sirve el arroz recién hecho y acompañado con un poco de salsa de soja.