Cookies americanas con Thermomix®

Ya sabéis lo aficionada a las galletas que soy. Creo que no he probado todavía una galleta que no me guste. Me gustan las galletas de todo tipo, las hechas con harina integral, de avena o de espelta, las galletas que llevan fruta en su masa, las galletas rellenas y las galletas más simples que os podáis imaginar. Disfruto con cada una de ellas y de hecho es habitual que después de comer vaya a la despensa y busque cualquier galleta para poner el broche dulce al final de la comida.

Estas galletas además me encantan porque además de tener chocolate, las puedes dejar a tu gusto en cuanto a la textura. Así si te gustan blanditas no tienes más que reducir el tiempo de horneado en 3-4 minutos y si por el contrario te gustan más doraditas añádele esos mismos minutos al tiempo de cocción.

Cómo hacer cookies americanas

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos en el vaso los dos tipos de azúcar junto con la mantequilla y programamos 1 min/vel 3.
2. Programos ahora 30 seg/vel 3 y añadimos los huevos de uno en uno y también el extracto de vainilla.
3. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y se la añdimos de golpe a la mezcla anterior. Programamos 2 min/vel 4. Añadimos las pepitas de chocolate y continuamos mezclando durante unos segundos a vel 2.
4. Vamos colocando pequeñas bolitas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y tomaremos la precaución de dejar separación entre ellas ya que crecerán durante el horneado y debemos evitar que se nos peguen unas a otras. Introducimos la bandeja en el horno durante 10 minutos y dejamos que se enfríen las galletas sobre una rejilla antes de consumirlas.

Puedes triturar tu mismo el chocolate introduciéndolo en el vaso y dándole dos o tres golpes de turbo o bien puedes también cortarlo con ayuda de un cuchillo.