Gazpacho de remolacha con lombarda y pulsera AECC
Gazpacho de remolacha con lombarda en Thermomix®
Delicioso gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda. Todo al rosa para colaborar contra la lucha contra el cáncer de mama con Thermomix® y AECC en forma de pulsera.
Lleva contigo un futuro mejor para miles de pacientes de cáncer con esta pulsera de silicona “contigo doy la cara”.
- La pulsera es suave, flexible y muy fuerte.
- Es totalmente impermeable y es ideal para el uso diario normal.
- Esta pulsera lleva un original cierre tipo cinturón, con una hebilla para regular su tamaño.
Colabora y además no dejes de probar este gazpacho fresco, delicioso, saludable y lleno de sabor. Te va a encantar!! Un montón de ingredientes muy sanos y llenos de vitaminas ( ya sabemos la importancia de la alimentación en estas enfermedades) que se cocina en Thermomix de forma muy rápida y te gustará.
Todo al rosa ;)
Receta
Ingredientes
Ensalada de lombarda
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200 g de lombarda en trozos de 5 cm (sin el tronco)
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60 g de zanahoria en trozos de 2 cm
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1 manzana (de cualquier tipo) sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
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2 - 3 ramitas de hierbabuena fresca
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30 g de arándanos rojos deshidratados
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1 pellizco de sal
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1 de pimienta negra molida
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20 g de aceite de oliva
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10 g de vinagre de manzana
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1 chorrito de miel
Gazpacho de remolacha
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500 g de remolacha cocida en trozos
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500 g de tomate maduro
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50 g de cebolla
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40 g de pimiento verde
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50 g de pepino
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1 diente de ajo
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200 g de cubitos de hielo
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20 - 30 g de vinagre
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1 - 2 cucharaditas de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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80 g de aceite de oliva
Para servir
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100 g de queso feta desmenuzado
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2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas
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brotes germinados para decorar
Cómo preparar gazpacho de remolacha con lombarda en Thermomix®
- Ponga en el vaso la lombarda, la zanahoria, la manzana, la hierbabuena, los arándanos, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la miel. Trocee 5 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve. Aclare el vaso.
- Gazpacho de remolacha
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 3 min/vel 10. Vierta en 6 boles o platos hondos.
- Para servir
- Distribuya la ensalada en los platos sobre el gazpacho. Decore con el queso feta, las pipas de calabaza y los germinados. Sirva inmediatamente.