Alcachofas a la cerveza con bacon
Si te gustan las alcachofas me encanta esta receta sencilla y del día a día que quedas deliciosa. El toque de la alcachofa con la cerveza y el sabor y aroma de las cintas de bacon de Casa Tarradellas®.
Puedes prepararlas con alcachofas naturales, pero cuando no es temporada yo elijo una buena conserva y quedan estupendas. Jugosas, con mucho sabor y super sencillas.
Un primer plato delicioso que puede dejarse hecho con antelación y perfecto como comida de diario. Guárdatela que te encantará.
Preparación
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corte por la mitad longitudinalmente y sumerja en un bol grande con agua y unas ramitas de perejil (o medio limón) para que no se oxiden.
Ponga los ajos y el aceite en el vaso. Pique 5 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel cuchara.
Añada la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán y mezcle 5 seg/vel 5.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore la cerveza y las alcachofas escurridas y programe 15 min/120°C/giro inverso/vel 1.
Agregue el bacon y programe 8 min/120°C/ giro inverso /vel 1. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Tiempos
Tiempo activo: 30 min