Arroz con pollo y verduras
Una receta de arroz ideal para los días de verano
¿Qué sería del verano sin sus arroces? La verdad es que me encantan y en Cookidoo puedes encontrar muchísimas recetas para inspirarte. Yo tengo mis básicos que me encantan y que suelo repetir siempre porque son muy apañados. Me encantan como plato único acompañados de una buena ensalada de tomate. Puedes encontrar recetas de arroz para el día a día, más secos, caldosos o risottos... todos quedan buenísimos.
Este arroz con pollo y verduras queda genial y es muy rico, bastante sencillo de preparar y se termina en una paella para darle el toque valenciano total ;) queda un arroz más seco y súper rico.
Me gusta añadirle alcachofas, judía verde, pimientos y muchas verduritas y trozos de pollo o conejo, quedan genial. Una receta estupenda y deliciosa.
Receta
Ingredientes
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
250 g de pollo cortado en trozos
-
250 g de conejo cortado en trozos
-
1 - 2 dientes de ajo (opcional)
-
1 - 2 alcachofas frescas en cuartos
-
250 g de judías verdes
-
100 g de tomate triturado en conserva
-
1 cucharadita de sal
-
1 ramita de romero fresco
-
½ cucharadita de pimentón
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
700 g de caldo
-
300 g de arroz de grano redondo
Cómo preparar arroz con verduras y pollo en Thermomix®
- Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el pollo y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Añada el conejo y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Agregue los dientes de ajo, la alcachofa, las judías verdes, el tomate, la sal y el romero. Rehogue 13 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorpore el pimentón y el azafrán por la abertura y rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara..
- Añada el agua y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Agregue el arroz y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.Vierta el contenido del vaso en una paella de Ø 30-35 cm.
- Póngala 5 minutos a fuego máximo y otros 5 minutos a fuego mínimo. Sirva inmediatamente decorada con los trozos de limón.