Cake Pops de Halloween

Un cake pop es un delicioso y divertido postre en forma de piruleta con una masa de bizcocho desmenuzada y mezclada con un glaseado para dar forma de bolitas que luego se cubren con chocolate u otras decoraciones y se insertan en un palito. Son muy típicas en fiestas y celebraciones y en Halloween no podían faltar con su decoración estilo telaraña.

Empezaremos preparando el bizcocho con el Cacao Puro en polvo desgrasado 0% Azúcares Añadidos Valor, que es ideal para este tipo de receta. Cuando tengamos hecho el bizcocho, se corta y tritura con queso cremoso y azúcar glas y daremos forma de bolitas que bañaremos de chocolate derretido. Una vez frío haremos la decoración con el chocolate blanco y pincharemos en el palito de brocheta.

Son ideales para una celebración o como detalle para los niños que vengan a por el “Truco o trato”. Deliciosos y terroríficos.

Preparación

Bizcocho

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde de 20x20 cm cruzando 2 tiras de papel de hornear.

2. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar. Mezcle 4 min/37°C/vel 4.

3. Añada la nata, la harina, el cacao puro, la sal y la levadura y mezcle 4 seg/vel 5. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde preparado.

4. Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar. Lave y seque el vaso.

Relleno y decoración

1. Cuando el bizcocho esté frío, córtelo en trozos e introdúzcalo en el vaso limpio y seco. Triture 10 seg/vel 5.

2. Añada el queso cremoso y el azúcar glas y mezcle 20 seg/vel 5.

3. Retire la mezcla del vaso y con las manos, vaya formando bolas de aprox. 30-35 g.

4. Ponga en el vaso el chocolate fondant para postres y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.

5. Añada la mantequilla y funda 4 min/50°C/vel 2. Retire el chocolate a un bol.

6. Sumerja las bolitas de bizcocho en el chocolate fundido, colóquelas en la bandeja y reserve en el frigorífico aprox. 15 minutos.

7. Coloque el chocolate blanco en otro bol y fúndalo en el microondas a intervalos cortos de tiempo (20-30 segundos), muévalo cada vez para que no se queme.

8. Con una manga pastelera hacer círculos concéntricos de chocolate blanco y con un palillo hacer el efecto telaraña. Dejar enfriar

9. Pinchar en un palo de brocheta y servir.