Buscador
Mis agentes
Cesta
Cheesecake Valor

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Cheesecake de chocolate, cremoso y con una textura muy suave. El sabor a cacao se mezcla perfectamente con el queso crema, dando como resultado un postre equilibrado y nada pesado. Ideal para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento con un buen café.

En Thermomix® se prepara muy rápido, con una base de galleta y mantequilla y una crema deliciosa hecha con Cacao Puro en Polvo Desgrasado Valor, perfecto para tu repostería.

Cheesecake valor

Preparación

Base de galleta

  1. Precaliente el horno a 180°C. Forre el exterior de un molde desmontable (Ø 24 cm) con papel de aluminio, cubriendo base y paredes, para que no se salga la mantequilla al fundirse.
  2. Ponga en el vaso las galletas y el cacao en polvo, pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje las galletas hacia el fondo del vaso.
  3. Añada la mantequilla y mezcle 2 min/50°C/vel 3. Cubra con esta preparación el fondo y hasta dos terceras partes de las paredes del molde, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el congelador mientras prepara el relleno.

 

Relleno

  1. Ponga en el vaso el azúcar, el cacao puro en polvo, el queso, los huevos, las yemas, la nata y la vainilla y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde.
  2. Hornee durante 55-60 minutos (180°C), hasta que los bordes se vean hinchados y la superficie esté cuajada. Retire del horno y deje templar. Reserve en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de desmoldar. Sirva frío.