Cheesecake frío en Thermomix®. El postre ideal del verano

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es/r60406

Esta receta reúne dos de mis recetas favoritas. La tarta de queso y el pastel de chocolate. Es cremosa, suave y sobre todo, no necesita horno, que en verano da más pereza encenderlo ;)

La preparé el otro día porque a mi hija le encanta y como siempre fue todo un éxito. La base con galleta estilo Oreo queda genial y la crema con chocolate negro, blanco y queso es una combinación increíble si eres de los que disfrutan de los cheesecakes.

La receta es bastante sencilla. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla para crear la base del cheesecake. Luego haremos la crema con el chocolate fondant, la gelatina hidratada, la crema de queso y el azúcar y el yogur. Después añadimos el chocolate fondant y mezclamos de forma irregular para dar ese efecto marmolado tan bonito y dejamos que cuaje.

Unas horas después tendremos una tarta deliciosa, fácil y muy vistosa. Mi hija ya se la ha pedido para su cumpleaños.