Arroz caldoso con especias en Thermomix®

El otro día preparé este arroz caldoso con especias y os tengo que decir que fue un éxito en casa. Es la típica receta que se hace super rápido y te apaña la comida estupendamente.

En casa nos gustan muchos los arroces, y uno de nuestros favoritos es el caldero santapolero de Cookidoo, es una receta sencilla, con pocos ingredientes y que está buenísima. El otro día lo comenté en las redes sociales y me recomendaron también este arroz caldoso con especias. Y en cuanto tuve oportunidad lo preparé.

La base de la receta es similar al santapolero. Lleva ajo, pimiento rojo, tomate triturado...pero este lleva trozos de pollo y caldo de verduras ( o pollo) y el santapolero de pescado. Pero es del mismo estilo y con el toque especial de las especias. Está delicioso.

Este tipo de recetas de arroz quedan estupendas en Thermomix®, caldoso, lleno de sabor y muy cremoso. El arroz en su punto y es un plato único perfecto para un día que vamos con prisas o no queremos complicarnos en la cocina. Estupenda receta!!

Preparación arroz caldoso con especias

1. Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y trocee 4 seg/vel 4.
2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Añada el tomate triturado y programe 10 min/120°C/vel 1.
4. Agregue el vino blanco y sin poner el cubilete para favorecer la evaporación programe 5 min/100°C/vel 1.
5. Añada el arroz, el pimiento morrón, el caldo, la sal y la pimienta. Sazone con la mezcla de especias molidas y el azafrán y deje cocer 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
6. Retire del vaso, deje reposar unos minutos y sirva.