Crema fría de tomate y albahaca en Thermomix®

Esta crema fría de tomate y albahaca es perfecta para cenas de picoteo. Seguro que estos días de verano tienes invitados en casa y te apetece preparar alguna cenita de tapas. Pues esta crema es ideal para ponerla bien fresquita en vasos de chupito y tener una opción de crema fría en formato super sencillo y sin complicaciones de cubiertos. Queda estupenda.

La crema de tomate está muy buena, con un toque a albahaca que le da un estilo italiano y fría está deliciosa. Genial para acompañar un picoteo con algunas tapas. En la colección De tapas de Cookidoo, podéis encontrar esta y más recetas chulas de tapeo. Varias cremas para servir a modo chupito, dips de distintos tipos, tostas, rollitos vasitos de ceviche, tapas de rissoto, de fideuá y muchas más recetas deliciosas para inspirarte y preparar platos ricos.

Me encantan este tipo de cenas, pruebas muchas cosas y así puedo variar y preparar un montón de preparaciones distintas en mi Thermomix®.

Ya veréis qué fácil es esta receta y que buena está. Un básico de verano.

Preparación crema fría de albahaca y tomate

1. Ponga en el vaso los tomates, el ajo, los cubitos de hielo, la sal, la pimienta, el zumo de limón y 4-6 hojas de albahaca. Trocee 1 min/vel 5 y triture 2 min/vel 10.
2. Añada el aceite y mezcle 1 seg/vel 10. Reparta en 20 vasos de chupito, decore con las hojas pequeñas de albahaca y sirva muy fría.