Yogur natural de chocolate en Thermomix® TM6
Por Cristina Ferrer
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Postres y dulces
En casa nos estamos aficionando a preparar yogures con la TM6. La verdad es que están buenísimos y nos apetecía variar de los clásicos naturales,a sí que hemos probado esta opción con chocolate que ha quedado deliciosa. Me encanta esta función de la nueva Thermomix®, me permite hacer yogures en casa de forma rápida y muy saludable porque controlamos los ingredientes que le añadimos.
Este yogur queda muy rico, cremoso con un sabor a chocolate super bueno. Os lo recomiendo. Ya veréis qué rico queda, estoy pensando en ir variando y hacer distintos sabores.
Una receta nueva y muy rica para incluir en tus imprescindibles.
15
m
Tiempo de preparación
12
h
Tiempo total
8
Raciones
Ingredientes
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200 gde chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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700 gde leche entera
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120 gde yogur natural
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250 gde agua
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1 cucharaditade ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
Preparación yogur natural de chocolate
- Poner en el vaso el chocolate y 200 g de leche y caliente 4 min/50°C/vel 2.
- Añada 500 g de leche y el yogur natural y mezcle 15 seg/vel 4.
- Verter la mezcla en los tarros para yogur y colocar los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tapar los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.
- Poner en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Situar el Varoma en su posición e iniciar Fermentar ?/10 h/70°C. Retarre el Varoma y poner los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigerar al menos durante 2 horas antes de servir.