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Yogur natural de chocolate en Thermomix® TM6

Por Cristina Ferrer | Postres y dulces
Thermomix® trucos de cocina recetas yogur natural de chocolate en Thermomix® tm6 1

En casa nos estamos aficionando a preparar yogures con la TM6. La verdad es que están buenísimos y nos apetecía variar de los clásicos naturales,a sí que hemos probado esta opción con chocolate que ha quedado deliciosa. Me encanta esta función de la nueva Thermomix®, me permite hacer yogures en casa de forma rápida y muy saludable porque controlamos los ingredientes que le añadimos.

Este yogur queda muy rico, cremoso con un sabor a chocolate super bueno. Os lo recomiendo. Ya veréis qué rico queda, estoy pensando en ir variando y hacer distintos sabores.

Una receta nueva y muy rica para incluir en tus imprescindibles.

15 m
Tiempo de preparación
12 h
Tiempo total
8
Raciones

Ingredientes

  • 200 g
    de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 700 g
    de leche entera
  • 120 g
    de yogur natural
  • 250 g
    de agua
  • 1 cucharadita
    de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)

Preparación yogur natural de chocolate

  1. Poner en el vaso el chocolate y 200 g de leche y caliente 4 min/50°C/vel 2.
  2. Añada 500 g de leche y el yogur natural y mezcle 15 seg/vel 4.
  3. Verter la mezcla en los tarros para yogur y colocar los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tapar los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.
  4. Poner en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Situar el Varoma en su posición e iniciar Fermentar ?/10 h/70°C. Retarre el Varoma y poner los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigerar al menos durante 2 horas antes de servir.