Crema de calabaza. Receta perfecta para otoño

Esta crema de calabaza es estupenda para la vuelta al cole. Cremosa, con el toque del jengibre, con un sabor otoñal…es deliciosa.

Suelo preparar cremas de verduras todas las semanas y esta es una de mis básicas. Les suelo dar un toque con jengibre, con naranja, con algún queso para que sean algo diferentes.

Es nutritiva, muy fácil de preparar y sin manchar, todo en mi Thermomix® con una textura perfecta. Me encanta ;)

Te dejo la receta para que la prepares, te gustará

Preparación

1.    Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.

2.    Incorpore la calabaza y trocee 7 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 2.

3.    Añada el agua y la sal y programe 20 min/100°C/vel 2.

4.    Agregue la leche, la pimienta y el jengibre. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva caliente o fría.