Crema de ajo con puerros y patata en Thermomix®. ideal para el frío.
Una crema diferente y llena de sabor en Thermomix®
Cuando empieza el frío en mi casa preparamos cremas de verduras todas las semanas e intento que sean variadas y apetecibles. Siempre las hago con Thermomix® que consigue la mejor textura, super cremosas y con cero grumos. En Cookidoo® hay muchas recetas diferentes y me encanta ir descubriéndolas. De calabaza, coliflor, calabacín…y esta de ajo con puerros y patatas nos ha encantado. El ajo le da un saborcito muy rico y la patata una cremosidad increíble.
Como todas las cremas, se hace rápido y fácil en Thermomix® y con huevo cocido que tengo siempre en mi nevera ( gracias al modo cocción huevos) me parece una cena de otoño/invierno estupenda. Y deliciosa.
Receta
Ingredientes
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40 g de aceite de oliva
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4 - 6 dientes de ajo
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150 g de puerro en trozos
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1000 g de caldo de pollo
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2 patatas grandes, peladas, en trozos
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
Cómo preparar crema de ajo con puerros y patatas en Thermomix®
- Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 7 min/120°C/vel 1.
- Agregue el puerro y trocee 5 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el caldo y las patatas y programe 25 min/100°C/vel 1.
- Añada la sal y la pimienta y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en boles y sirva.