Crema de champiñones. Perfecta para el otoño.
Crema de otoño en Thermomix®
LLega el otoño y con ello las cremitas calientes. Me encantan y casi todas las semanas cae alguna para las cenas. Estos días he probado la crema de champiñones de Cookidoo® y nos ha gustado mucho.
La receta es muy sencilla, lleva un sofrito de cebolla, champiñones y para darle cremosidad, caldo, leche y un pelín de harina. Queda súper rica, espesita y con un sabor delicioso a champiñones. Yo hago ligeras variacaiones de la receta para darle mi toque personal. Me encanta.
Puedes añadirle unos taquitos de jamón, un poco de perejil picado, unas almendras tostadas o láminas de champiñon salteadas.
Una receta muy rica para variar de las clásicas cremas de verduras y que os gustará seguro ;)
Receta
Ingredientes
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400 g de champiñones
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500 - 600 g de caldo
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250 g de leche
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50 g de harina
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½ cucharadita de sal
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100 g de cebolla
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40 g de aceite de oliva
Cómo preparar crema de champiñones en Thermomix®
- Coloque en el vaso la cebolla y pique 5 seg/vel 5.
- Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Ponga los champiñones en el vaso y trocee 10 seg/vel 4.
- Añada el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programe 9 min/100°C/vel 3.
- Agregue la nata, el perejil y el queso cremoso y programe 2 min/90°C/vel 2.
- Triture 1 min/vel 4-7 progresivamente. Sirva caliente.