Crema de Queso con Coulis de Frutos Rojos
Si te gusta la combinación queso con frutos rojos, éste es tu postre. Una crema de queso suave y muy rica con el Queso de Untar Natural Arla y un coulis de frutos rojos especiado estupendo. Este queso de untar es perfecto para tus recetas. No contiene aditivos artificiales ni conservantes, solo leche desnatada pasteurizada, nata, sal y cultivos de ácido láctico. Y está buenísimo.
Este postre me gusta decorarlo con frutos rojos naturales para darle un toque fresco y unas hojitas de menta. Queda genial y puede dejarse hecho con antelación. Siempre gusta y es ideal para postre navideño ya que es ligero y delicioso.
Crema de Queso
- Ponga las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y monte a vel 3 hasta que la nata esté montada pero cremosa, prestando atención para no batir en exceso. Retire la mariposa y vierta la nata en un bol.
- Ponga en el vaso el zumo de naranja y la gelatina hidratada y escurrida. Programe 3 min/50°C/vel 2.
- Añada 100 g de yogur y mezcle 20 seg/vel 2.5.
- Incorpore 200 g de yogur, el Queso de Untar Natural Arla y el azúcar glas y mezcle 30 seg/vel 3.5.
- Agregue la nata montada y mezcle 10 seg/vel 2.5. Termine de mezclar con la espátula. Reparta la crema de queso en 8 vasos (de aprox. 200 ml) y tápelos con film transparente. Reserve los vasos durante un mínimo de 4 horas en el frigorífico.
Coulis de frutos rojos especiado
- Ponga en el vaso los frutos rojos, el vino, la maicena, la canela, el cardamomo, el clavo y el azúcar moreno. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 15 min/100°C/vel 1. Cuele a través de un colador de malla fina, repártalo en los vasos, encima de la crema de queso y sirva.