Crostini de Tomate y Mozarella. Un clásico super fácil.
Esta receta no puede ser más fácil y queda buenísima para tus aperitivos. A mí me encanta ;)
Un clásico de la cocina italiana que lleva un pan tostado, una base de pesto, mozzarella, tomate y un toque de anchoa, queda estupendo.
La gastronomía italiana es de las que más me inspiran y es que está basada en el producto y como buen país mediterráneo, sus recetas son saludables, apetecibles y con ingredientes naturales. Me encanta.
Te cuento cómo hacerlo de forma fácil en Thermomix®
Preparación
1. Precaliente el horno a 200°C. Coloque 12 rebanadas de pan en una bandeja de horno, tuéstelas ligeramente por ambos lados y reserve.
2. Ponga en el vaso el ajo, la albahaca, la sal, los pistachos y el aceite y triture 10 seg/vel 7. Unte la mezcla sobre las rebanadas de pan y distribuya sobre ellas la mozzarella fresca y los tomates cherry.
3. Hornee durante 15 minutos (250°C). Reparta las anchoas y las aceitunas sobre los crostini, decore con hojas de albahaca y sirva calientes.