CURRY FÁCIL Y APETECIBLE. UNA RECETA CLÁSICA QUE VAS A DISFRUTAR

Los currys son una receta fácil, completa y que funciona genial para comidas, cenas y tuppers. Es muy versátil y podemos hacerla con legumbre, pollo, gambas o verduras.

Hay muchas versiones de currys, más o menos intensas según la mezcla de especias. Podemos usar el curry en polvo o en pasta y hay diferentes formas de prepararlos, esta versión con leche de coco estilo tailandés es suave, sin picante y de sabor muy agradable que combina genial con el arroz.

En Cookidoo hay muchas versiones de currys y también posibilidad de preparar tu propia mezcla de especias. Yo voy probando mis favoritos con difrentes mezclas y me encantan ;)

Te animo a preparar esta receta, te gustará.

1. Ponga en el vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Introduzca el cestillo en el vaso y pese el arroz. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, ponga el pollo salpimentado, coloque la bandeja Varoma con el pimiento y el calabacín, tape y programe 20 min/Varoma/vel 4. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, ponga el arroz en una fuente y reserve. Vacíe el vaso.
2. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añada el tomate concentrado y el aceite de girasol y sofría 3 min/120°C/vel 1.
4. Incorpore el pollo al vapor, el pimiento rojo y el calabacín al vapor, el curry, la leche de coco, la miel, ½ cucharadita de sal y la pimienta y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel 1. Retire a una fuente para servir y espolvoree el cilantro picado. Sirva acompañado con el arroz basmati.