Edamame en Thermomix®

Los edamame son las vainas de soja inmaduras, hervidas con agua y sal que sirven como snack. Son de origen chino y muy comunes también en Japón, Taiwan y otros lugares de Asia.

Yo las probé por primera vez en un restaurante asiático y me parecen muy ricas con sal y pimienta para comerlas como picoteo, son como las pipas asiáticas. En el Thermomix® son muy sencillas de preparar y se hacen muy rápido. Yo suelo comprarlas congeladas en supermercados asiáticos, pero se que en algunos grandes supermercados también se pueden encontrar. También se pueden triturar y hacer una crema para untar o como condimento.

¿Qué os parece? ¡Muy ricas y sanas para picotear!

Cómo hacer edamame

1. Poner en el vaso del Thermomix® el agua y una cucharada de sal. Calentar 10 minutos/Varoma/ velocidad 1. Mientras tanto poner las vainas de soja en el castillo debajo del chorro de agua fría.
2. Introducir el cestillo con las vainas en el vaso y programar 3 minutos/Varoma/velocidad 4. Extraer el castillo, escurrir y servir en una fuente aliñado con el resto de sal, pimienta y cayena.