Ensalada mixta con langostinos al ajillo. Original y deliciosa en Thermomix®
Ensalada mixta con un toque especial en Thermomix®
Las ensaladas mixtas son de las recetas más versátiles que podemos preparar. Son ricas, saludables y admiten todo tipo de ingredientes. El otro día tenía unos langostinos que me habían sobrado de otra receta y busqué en Cookidoo® qué receta podía hacer con ellos y esta ensalada me apeteció un monton.
Muy sencillo de preparar en Thermomix®, los langostinos se cocinan al ajillo en Alta Temperatura y quedan super ricos con un toque de pimentón. Y el resto es de lo más sencillo. Unas hojas verdes, un buen aliño y lo que más nos apetezca, así de sencillo.
¿Te animas a prepararlo?
Receta
Ingredientes
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4 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva
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¼ cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimentón
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500 g de langostinos crudos medianos pelados
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150 g de hojas baby de ensalada variada
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1 aguacate en rebanadas
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100 g de pimiento rojo asado
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Rodajas de pepino
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vinagre balsámico
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sal
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Pimienta molida
Cómo preparar ensalada mixta con langostinos al ajillo en Thermomix®
- Ponga el ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite, la sal y el pimentón y sofría 1 min/120°C/vel 1.
- Incorpore los langostinos e inicie Alta Temperatura .
- Coloque las hojas de ensalada variada, las rebanadas de aguacate y el pimiento en 4 boles y distribuya encima los langostinos salteados. Espolvoree con sal y pimienta, riegue con el vinagre balsámico y sirva.