Ensalada de tomate y ventresca
Esta ensalada es un clásico y la verdad es que a mí me encanta. Fácil de preparar, saludable y buenísima. Y con este aliño con miel, vinagre, orégano, tomillo…queda increíble.
Algo que lo hace superior además de la calidad de los ingredientes, es poner varias variedades de tomates. Ahora estamos en temporada de tomate y mezclar variedades me parece que le da un punto delicioso a la receta.
También añadir cebolla en rodajas muy finas combina estupendamente con la ensalada. Queda buenísimo.
En unos minutos tienes la receta lista y es perfecta para estos días de verano. Te cuento la receta que te encantará ;)
Preparación
1. Corte la cebolla en juliana fina y reserve en un bol.
2. Coloque una jarra sobre la tapa del vaso, pese el aceite y reserve.
3. Ponga en el vaso la mostaza, el vinagre, la miel, el orégano, el tomillo, 1 cucharadita de sal y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 1 min 30 seg/vel 4. Mientras tanto, vierta poco a poco el aceite reservado sobre la tapa. Retire al bol con la cebolla y mezcle con la espátula. Cubra con film transparente y reserve en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Corte los tomates en rodajas de aprox. 3 mm y colóquelas en una fuente para servir. Espolvoree con ¼ de cucharadita de sal y riegue con la vinagreta y la cebolla. Distribuya por la superficie la ventresca y los tomates cherry. Decore con unas hojas de albahaca y sirva