Por Cristina Ferrer
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Galletas rápidas de nuez
Estas galletas rápidas me han sorprendido mucho y son ideales para una merienda acompañadas de chocolate caliente. Se preparan en Thermomix® muy fácilmente, son perfectas para hacer con niños.
La mezcla lleva galletas de barquillo, leche condensada La lechera, les da dulzura y cremosidad a las galletas. Les damos formas y cubrimos con nuez y azúcar trituradas. Os van a encantar ;)
- Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg/vel 10. Con la espátula, baje el azúcar hacia el fondo del vaso.
- Añada 50 g de almendras y muela 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso las galletas, 100 g de almendras, las nueces pecanas, las macadamias y muela 15 seg/vel 10.
- Añada la leche condensada y mezcle 20 seg/vel 3.5.
- Forme bolitas de aprox. 15 g cada una, rebócelas con el azúcar y almendra y vaya colocándolas en una bandeja cubierta con papel de hornear. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.