Golden Milk o leche dorada. Antinflamatoria, antioxidante y deliciosa

También conocida como golden milk, la leche dorada es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica que combina leche con cúrcuma, jengibre y canela: una mezcla genial de especias aromáticas. Este mix le da su característico color dorado y un sabor único.

A mí me gusta combinarla con leche de avena y la mezcla es deliciosa. Entre sus propiedades se encuentra el efecto antiinflamatorio, antioxidante, mejora la difestión, refuerza el sistema inmume, mejora el ánimo… parece una poción mágica con tantos beneficios ;) Lo que está claro es que es muy rica y a mi me sienta genial.

En Thermomix® se puede preparar muy rápido y te cuento cómo:

Preparación

1. Ponga en el vaso la raíz de cúrcuma, la raíz de jengibre y la pimienta y ralle 5 seg/vel 7.
2. Agregue la leche de coco, el aceite de coco, la miel, la sal, la cúrcuma en polvo y el palo de canela y caliente 5 min/100°C/vel 2. Después, triture 2 min/vel 10. Cuele a través de un colador de malla fina y sirva espolvoreada con canela.