Horchata casera con thermomix®
Una deliciosa bebida para disfrutar del verano.
Estamos en pleno verano y seguro que muchos de vosotros ya habéis disfrutado de una horchata fresquita con fartons. Es una de las bebidas más ricas del verano y la verdad es que no solía prepararla en casa hasta que descubrí la receta de Thermomix® que hay en Cookidoo.
Qué rica sale y muy sencilla, simplemente hay que dejar en remojo las chufas, escurridlas y triturarlas en Thermomix®. Añadir agua y volver a triturar. Añadir más agua y azúcar, remover y listo. Lo importante es filtrarlo bien con una gasa finita para dejar los restos de chufa en el trapo y que la bebida quede suave y sin trozos. Ahora solamente hace falta servirla muy fría y con un buen fartón ;)
Esta bebida tan valenciana queda genial y puedes preparar bebidas vegetales con almendras o avellanas del mismo modo, qué te parece?
Receta
Ingredientes
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250 g de chufas
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1500 g de agua mineral
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60 g de azúcar
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200 g de cubitos de hielo
Cómo preparar horchata en Thermomix®
- Ponga las chufas a remojo en 500 g de agua de un día para otro (aprox. 8 horas).
- Ponga en el vaso las chufas escurridas y triture 1 min/vel 10.
- Añada 500 g de agua y triture de nuevo 1 min/vel 10.
- Incorpore 500 g de agua y el azúcar y mezcle 20 seg/vel 5. Filtre la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa. Vierta en una jarra y añada los hielos. Sirva muy fría.