Lasaña boloñesa con champiñones y Tomate Frito Helios con aceite de oliva.

Esta lasaña boloñesa con champiñones hecha en Thermomix® mezcla la comodidad con el sabor casero. La carne se cocina lentamente junto a los champiñones, logrando una mezcla jugosa y llena de aroma, mientras que el tomate frito Helios con aceite de oliva aporta un toque auténtico y equilibrado.

Capas de pasta, una bechamel ligera y un gratinado con queso dan como resultado un plato irresistible, perfecto para disfrutar sin complicaciones y con el que sabes que vas a triunfar.

Montaje

• 18 placas de lasaña secas precocidas
• 5 - 6 cucharaditas de mantequilla

Preparación

1. Ponga en el vaso el queso y ralle 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Salsa boloñesa

1. Ponga en el vaso los champiñones, las zanahorias, la cebolla, el ajo y el pimiento verde y trocee 2 seg/vel 5.
2. Incorpore el tomate y el aceite y sofría 7 min/120°C/vel 1.
3. Añada la carne picada, las pastillas de caldo, el orégano, el laurel y la pimienta. Mezcle bien con la espátula rompiendo el bloque de carne en trozos pequeños y rehogue 25 min/120°C/giro inverso/vel 1. Retire del vaso y reserve.

Salsa bechamel

1. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, 20-30 g del queso rallado reservado, la sal y la nuez moscada y programe 10 min/100°C/vel 3.

Montaje

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase ligeramente una fuente de horno con mantequilla.
2. Cubra el fondo de la fuente con una capa fina de salsa boloñesa. Ponga una capa de placas de lasaña secas encima de la salsa, cubra con otra capa de salsa boloñesa, espolvoree con queso rallado y cubra con una capa de bechamel. Repita el proceso hasta que haya usado todos los ingredientes. Termine con una capa de bechamel, espolvoree con queso rallado y reparta trocitos pequeños de mantequilla por encima.
3. Hornee durante 30 minutos (180°C). Deje reposar la lasaña 15 minutos, corte en porciones y sirva.