Galletas para decorar con mantequilla Lurpak®

Esta receta de galletas caseras es ideal para preparar en épocas especiales, con una masa suave y mantequillosa que destaca gracias a la mantequilla Lurpak®, perfecta por su sabor limpio y delicado. El resultado son galletas crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un aroma irresistible que llena la cocina.

1.  Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcle 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme un bloque y envuélvalo en film transparente. Deje reposar 15 minutos en el frigorífico. 
 
2.  Corte el bloque de masa en 3 partes iguales y reserve 2 envueltas en film transparente de nuevo en el frigorífico. Coloque la masa entre 2 plásticos y con un rodillo, extiéndala procurando que quede toda del mismo grosor (aprox. 5 mm). Reserve la masa extendida en el congelador durante 8-10 minutos. 
 
3.  Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve. 
 
4.  Corte la masa extendida con cortapastas de diferentes formas (estrella, corazón, redonda, etc.) y colóquelas en una de las bandejas preparadas. 
 
5.  Hornee durante 10-12 minutos (180°C), retire del horno y deje enfriar. Repita el procedimiento con la masa restante. Aclare el vaso. 

1.  Ponga en el vaso la clara, el azúcar y las gotas de limón y mezcle 20 seg/vel 6. Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, añada los colorantes y mezcle. Ponga cada color en una manga pastelera desechable. 
 
2.  Cuando las galletas estén frías, decórelas con el glaseado, deje secar y sirva o conserve en una lata. 

Film transparente, bolsa de plástico grande de uso alimentario, rodillo, bandejas de horno, papel de hornear, cortapastas, mangas pasteleras desechables.

• Tiempo activo: 30 min

• Tiempo total: 1 h 30 min