Pasta rellena con salsa de calabacín y anchoa

Esta receta es perfecta para una comida rápida entre semana. Fácil, rica, con una salsa suave de calabacín y anchoa que combina muy bien con una pasta rellena (a mí, para esta receta, me gusta rellena de queso, pero puedes usar la que quieras)

La receta se prepara de forma fácil y la pasta la tienes lista en un par de minutos. Ya solo necesitas queso rallado por encima y plato listo.

Preparación

1.   Ponga los ajos en el vaso y pique 6 seg/vel 5.

2.   Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso. Agregue el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.

3.   Añada el calabacín y la pimienta y rehogue 15 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, ponga a calentar una olla con abundante agua y un poco de sal para hervir los ravioli.

4.   Agregue las anchoas, la albahaca y la nata. Triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. A continuación, programe 2 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, cueza los ravioli. Escúrralos con el recipiente Varoma y sirva con la salsa de calabacín y el parmesano rallado.