Patatas con magro. La mejor receta calentita para estos días de lluvia

Estos días de lluvia incesante, apetecen recetas calentitas y reconfortantes. Sopas, cremas y muchos guisos. En mi casa les encantan los de patata y en Cookidoo® hay un montón de recetas super apetecibles. Esta de patatas con magro de cerdo me gustan mucho. Es una receta sencilla, de diario y estilo tradicional que es lo que más apetece en estos días.

Me gusta porque tiene pocos pasos y se va haciendo mientras yo puedo hacer otras cosas, es lo que me gusta de Thermomix®. En menos de una hora tengo un guisito caliente, que mis hijos devoran y nos resuelve la comida. Patatas, verdura, carne. Un plato completo delicioso y reconfortante.

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.
2. Añada al vaso el magro, el tomate frito, el laurel y el pimentón y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Incorpore el vino, el agua y la pastilla de caldo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas y las zanahorias. Tape el Varoma y programe 40 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y ponga las patatas y las zanahorias en una sopera.
4. Incorpore los guisantes y vierta el contenido en la sopera. Mezcle con la espátula y sirva.