Patatas al vapor en Thermomix®

Las patatas al vapor es una de mis guarniciones preferidas. Me parece que complementan genial un plato, ya sea de carne, pescado o una ensalada. Me encanta prepararlas pequeñitas bien lavadas y dejarlas con su piel, quedan excelentes. También en rodajas tipo panadera quedan genial. Es una receta súper socorrida y apañada, ideal para acompañar un pescado o un guiso de carne que podemos cocinar en el vaso a la vez que las hacemos.

Al vapor

Y para completar el sabor de la rica patata me encanta añadirles una vez cocidas pero calientes, un poco de mantequilla y perejil... me parece que combinan genial. O pimentón ( así tipo a la gallega) o una mezcla de aceite y hierbas frescas que le van genial. Un planazo para acompañar cualquier otro plato pero que lo haría subir de categoría ;)

Preparación patatas al vapor en Thermomix®

1. Lavar y cortar las patatas en trozos si son grandes o lavar bien las patatas de guarnición. Colocarlas en la aroma con el aceite y la sal y mezclar bien.
2. Poner 0.5 litros de agua y calentar durante 5 minutos/120º/velocidad 1, con el cubilete.
3. Transcurrido el tiempo, colocar el varoma en su sitio y programar 25 minutos/temperatura varoma/velocidad 2.
4. Servir con perejil picado, un poco de mantequilla, pimentón o simplemente con aceite y sal.

Se puede aprovechar la cocción en el aroma para preparar simultáneamente algún otro plato en el vaso del Thermomix®.