Pollo al Horno Perfecto con Sensor de Thermomix®
Disfrutar del pollo asado perfecto es muy fácil. Desde que tengo Sensor de Thermomix® me queda increíble, jugoso y en su punto.
Antes calculaba el tiempo de horno según el peso de la carne y quedaba bien pero no siempre perfecto al hacerlo a ojo, unas veces seco y otras algo crudo.
Con Sensor no hay margen de error, es una sonda diseñada para saber la temperatura interna de bizcochos, panes, carnes y pescados y con ello conseguir el punto perfecto.
Introduce la sonda en el alimento y con la App Cooking Center puedes elegir el alimento, el tipo de pieza, el punto al que quieres que se cocine y además usarlo también con la Cocina Guiada de Thermomix® y también sin ella. En el horno, en una barbacoa, a mí me encanta, me parece super práctico y facilísimo de usar.
Además ahora con los descuentos de Black Friday puedes hacerte con él a un precio muy especial y es un detalle perfecto para ese foodie de la casa, le encantará.
Y para que lo pongas en práctica, te propongo esta receta de pollo asado que queda increíble.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de hierbas provenzales secas
- 20 g de zumo de limón
- 1 pollo entero limpio (aprox. 1500-2000 g)
- 400 g de agua
- 100 g de sidra
- 200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
- 350 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
- 600 g de patatas lavadas con piel, en rodajas de 1 cm
- 200 g de pulpa de calabaza en trozos
- 300 g de calabacín con piel, en rodajas de aprox. 2 cm
- 300 g de cebolla roja en octavos
- 300 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Preparación
- Precaliente el horno a 180°C. Engrase una bandeja de horno con un chorrito de aceite y reserve.
- Ponga en el vaso 30 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de hierbas provenzales y el zumo de limón. Mezcle 5 seg/vel 3. Con un pincel de cocina, pincele con la mezcla el pollo y colóquelo en la bandeja de horno reservada. Introduce el Sensor de Thermomix® en la parte del pollo más grande. Selecciona en la App el punto de la carne y la pieza.
- Hornee durante 60 minutos (180°C) o hasta que te avise el Sensor y sube la temperatura del horno a 200°C y continúe la cocción durante 30 minutos más. Mientras tanto, continúe con la receta.
- Ponga en el vaso 400 g de agua y la sidra. Introduzca el cestillo en el vaso y ponga la zanahoria y la batata. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga la mariposa tumbada dentro para facilitar el paso del vapor. Ponga en el recipiente Varoma las patatas, la calabaza, el calabacín, la cebolla y el pimiento. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vierta las verduras en una bandeja de horno. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta las zanahorias y las batatas en la bandeja. Espolvoree las verduras con 1 cucharada de hierbas provenzales secas, 1-2 pellizcos de pimienta,1-2 cucharaditas de sal y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
- Introduzca la bandeja con las verduras en el horno y hornee durante 15 minutos (200°C). Retire la bandeja del horno y sirva el pollo acompañado de las verduras.